蜜雪冰城柠檬水在全国多个城市出现断货现象，郑州市多家门店也受到影响。记者走访发现，部分门店的黄柠檬库存告急，有的甚至只剩下两个。一些店长表示，后台系统显示无法订购黄柠檬，只能向其他店借货。尽管订货价格没有上涨，但天气转凉后配资安全炒股配资门户，柠檬水订单量减少。
在郑州中原区的一家蜜雪冰城门店，经营者王华表示，这几天后台订货系统中柠檬显示“缺货”。店内仅剩不到20个黄柠檬，都是从其他店借来的。桐柏路沿线一家门店的店长说，店内只剩两个黄柠檬，小程序上已经下架了柠檬水。金水区一家蜜雪冰城的店员则表示，柠檬水目前还能下单，但这批柠檬用完后就没了，订不到新的。
此次柠檬短缺主要受天气影响。进口柠檬延期到港，国内主产地四川安岳的黄柠檬采摘季在9-11月，目前仍需优化口感，部分地区供应紧张。安岳一位柠檬加工企业负责人表示，受高温干旱和冻害影响，今年柠檬产量大概会降低三成。此外，土耳其也是黄柠檬的主要产区之一，今年也遭受极端天气，导致黄柠檬减产且不对外出口。
黄柠檬价格上涨对茶饮品牌造成影响，尤其是蜜雪冰城。根据饮品行业报告，柠檬是茶饮中最常用的水果之一。蜜雪冰城是中国最大的柠檬采购商，2024年前9个月售出约11亿杯冰鲜柠檬水。成本上涨使得加盟商利润受损，蜜雪冰城提高了柠檬供应价，将全国各仓的柠檬售价由200元/件上调至255元/件。
不过，蜜雪冰城具备一定的抗风险能力。知情人士透露，大量进口柠檬即将到港，储存的柠檬也经过评测满足使用标准，将陆续下发门店，柠檬缺货情况将很快恢复。蜜雪冰城在柠檬供应链上早有布局，通过雪王农业在主产区建立稳定合作，兼具订单式采购与仓储能力。即使在国内柠檬价格猛涨期间，蜜雪冰城冰鲜柠檬水在全国绝大部分地区的售价仍为4元，并未涨价。
这次“柠檬荒”虽是一次短期危机，却为整个茶饮行业提供了供应链管理的重要参考。未来，谁能更好地把控供应链配资安全炒股配资门户，谁才有可能在众多品牌中胜出。
申宝配资提示：文章来自网络，不代表本站观点。
